Selama ini, kita hanya menikmati daging buah kurma yang manis dan bergizi, lalu tanpa ragu membuang bijinya. Ternyata, tindakan itu membuat kita melewatkan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa dari biji kurma. Biji kurma kaya akan serat pangan yang sangat baik untuk melancarkan pencernaan dan memberi rasa kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk yang sedang mengelola berat badan.
Kandungan antioksidannya, terutama flavonoid dan fenolik, bekerja aktif melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi risiko penyakit kronis, dan memperlambat tanda-tanda penuaan. Tak hanya itu, biji kurma juga mengandung mineral penting seperti magnesium, potassium, dan kalsium yang mendukung kesehatan tulang, otot, dan fungsi saraf. Bahkan, ekstraknya kerap dikaitkan dengan potensi untuk menjaga kesehatan jantung dan menstabilkan kadar gula darah.
Jadi, lain kali jangan langsung membuangnya, ya! Biji kurma bisa diolah menjadi bubuk untuk dicampur ke dalam smoothie atau dijadikan kopi sebagai alternatif minuman sehat yang penuh khasiat.
